אורז עם ירקות – המתכון המושלם לראשון בצהריים
קיימת תחושת קסם כשאורז עם ירקות מתבשל על הכירה. ריח של תבלינים מתערבבים יחד, קולות רעשים של הירקות מכינים את עצמם לעונג שיבוא. תאמינו לי, אתם חייבים לנסות את המתכון המדהים הזה, שמביא את הטעמים המדהימים והצבעים הבוהקים של הירקות לידי ביטוי בצורה משגעת! וזה אפילו קל וזריז! כשאתם מחפשים משהו ממכר, מהיר, אבל בו בזמן מספק – אני כאן כדי להציע את המתכון הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
מרכיבים דרושים
כדי להכין את האורז עם הירקות המעלף הזה נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות אורז בסמטי או אורז מלא
- 4 כוסות מים (או ציר ירקות לתוספת טעם)
- 1 גזר בינוני, קלוף וקצוץ לקוביות קטנות
- 1 ג zucchini (סוכיני) קטן, קצוץ לקוביות
- 1 פפאיה קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1/2 כוס ברוקולי קצוץ (או כל ירק ירוק אחר)
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי טעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט הניחו את הביצה, והשתמשו בירקות לא מעובדים נוספים. אפשר לשדרג את מנת האורז עם חלב קוקוס במקום מים, מה שייתן לו טעם אגדי. אם אתם נטולים Gluten, אפשר לצאת עם אורז ממקור אחר.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל המרכיבים, בואו נצלול לשלבים הקלים:
- בסיר גדול, משרים את האורז במים לכמה דקות, עד שהוא סופג את הנוזלים.
- במים או בציר הירקות שהכנתם, מביאים לרתיחה בסיר אחר.
- שמים את האורז המסונן בסיר עם הנוזלים, מתבלים במלח ופלפל היטב.
- מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהאורז רך ונוזלים נעלמים.
- בזמן שהאורז מתבשל, מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שמתחילים לחרוך כמה שניות.
- מוסיפים את כל הירקות הקצוצים ומערבבים במהירות, מכסים ומבשלים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים.
- ברגע שהאורז בעדינות מתבשל, מצרפים את הירקות למחבת עם האורז ומערבבים הכל יחד.
- בישול נוסף על חום נמוך למשך כ-5 דקות שיביא למיזוג טעמים מושלם.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מלמעלה, וללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
נהדר! כשאנחנו מגיעים לשלב התוספות, יש כל כך הרבה אפשרויות לחדש ולהפתיע:
אתם יכולים להוסיף חומוס מבושל או עדשים ירוקות לתוספת בריאותית ואחוז חלבונים גבוה.
אפשר להוסיף תבלינים מיוחדים כמו כמון או קימן למי שאוהב תבלינים מעודנים.
אם תרצו לגרום למנה להיות מתוקה קצת, אפשר להוסיף קמצוץ דבש או סירופ מייפל.
ולא לשכוח, התוספת הכי מרעננת היא רוטב סויה – מספיקה כף או שתיים מעל ותהיו במזרח הרחוק!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באורז אחר כמו אורז בר?
בטוח! כל אורז שאתם אוהבים, בר או מלא, יעבוד מצוין, ידרשו שינויים קטנים בבישול אבל בהחלט אפשרי.
כמה זמן שאפשר לאחסן את האורז עם הירקות?
מומלץ לאחסן במקרר עד 3 ימים, פשוט חוטפים אותו מהקערה.
אפשר להכין מנה כפולה?
כמובן! פשוט הגדילו את הכמויות וערבבו היטב כדי שלא יתייבש.
האם ניתן להקפיא את האורז עם הירקות?
כן, האורז עם הירקות נשמר היטב במקפיא עד 3 חודשים. רק תוודאו שקפאתם אותו בקופסה אטומה.
מה אפשר להגיש לצד האורז?
תוכלו להגיש עם עוף צלוי, טופו או אפילו קציצות דגים. פשוט תנו לדמיון שלכם לעוף!
האם אפשר לשים ירקות קפואים?
בהחלט! ירקות קפואים יהפכו את המנה לעוד יותר נוחה להכנה וטעימה.
מה הכמויות המדויקות של הלא טבעונים שעובדים במתכון זה?
כשהמתכון כל כך פשוט, אפשר להרגיש חופשי להתאים את הכמויות לסגנון האישי שלכם!
איך ניתן להפוך אותו ליותר חריף?
מוסיפים פפריקה חריפה או צ’ילי לפי הטעם שלכם, וגם אפשר לשים טבסקו!
מהו סוג המטבל המומלץ להגיש עם המנה?
יוגורט עם פטרוזיליה וצ’ילי הוא טעים להפליא, או פשוט רוטב טחינה.
האם אפשר לערבב את כל הירקות לאורז?
כן, הכל הולך! הרגישו חופשיים להתנסות עם כל הירקות שיש לכם במקרר.
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם על האורז המדהים הזה. כל ביס בהחלט שווה להרגיש אותו!