מרק אפונה קפואה ותפוחי אדמה: חוויה מענגת ומפנקת בכל כף!
ברגעים קרים או כשפשוט מתחשק לנו משהו מנחם אוויטאלי, לא משנה היכן אנחנו נמצאים, גורמי עונג ואושר, מרק קפואה של אפונה ותפוחי אדמה הוא בחירה מדהימה. עם צבעים מרהיבים, טקסטורה משגעת וטעמים שמרקימים להם ארוחה שלמה, המנה הזו מביאה אלינו את כל מה שאנחנו צריכים על מנת להיות מרוצים. היכונו לקסם שעוד לא פגשתם! מתכון זה הוא גם חוויה מתסכלת מצחוק, כי מי יודע שמרק אפונה יכול להיות כל כך כיף?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ונתוני המנה
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המופלא הזה, תזדקקו לרכיבים פשוטים וזמינים. וכמובן, במתכון המיוחד הזה, לא נוותר על שום דבר!
- 300 גרם אפונה קפואה
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ליטר ציר ירקות (או מים)
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כורכום (לא חובה, אך מוסיף צבע וטעם)
- קורט פפריקה מתוקה (לשדרוג הטעמים)
- קמצוץ לואיזה או תבליני עשבי תיבול – לא חובה, אבל מוסיף רעננות
- שקית קטנה של שמנת חמוצה (למי שאוהב)
כמו שאתם רואים, חלק מהרכיבים זמינים במטבח שלכם, וחלקם מצריכים קפיצה קטנה לסופר. ולא, זה לא מוגזם לקנות אפונה קפואה שמחשיבה את עצמה לדבר כל כךאגדי!
שלבי ההכנה
אחרי שהתארגנו על כל המרכיבים שהוזכרו, הגיע הזמן להתחיל! הנה השלבים בהכנה:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להתקשות ולשנות צבעו.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כך שלא יישרף.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומערבבים למשך דקה.
- יוצקים את הציר (או המים) לסיר ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים, מוסיפים את האפונה הקפואה ואת תבליני הכורכום והפפריקה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, עד שהתפוחי אדמה רכים.
- מעבירים את התערובת לבלנדר וטוחנים עד שהתערובת נימוחה. אם תרצו, אפשר להשאיר קוביות קטנות כדי להרגיש את המרקם.
- מחזירים לסיר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם – כאן אפשר להיות יצירתיים!
- אם תרצו, מוסיפים מעט שמנת חמוצה בעדינות לפני ההגשה.
ממרחים או תוספות אפשריות
אחרי שהמרק נבנה במדויק, הגיע הזמן להזכיר לכם כי יש עשרות שדרוגים! במידה ואתם טבעונים, תוכלו פשוט להשמיט את השמנת החמוצה, ואפשר להמיר אותה בשמנת קוקוס למי שאוהב. בנוסף, אפשר לשדרג את המרק עם נגיסי בגט קלוויים בתוספת שום או עשבי תיבול טחונים מעל.
אם מרק אפונה ותפוחי אדמה לא משדר עבורכם אקלים אביבי ולמי שאוהב את החורף, אפשר להוסיף חלב קוקוס למתכון – בשום אופן אל תתעסקו בכורכום, זה לא כל כך מתחבר!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המרק יום מראש? בהחלט! ניתן להכין את המרק יום לפני, הוא יתמזג עם הטעמים בצורה מדהימה. מומלץ לחמם ולהגיש טרי.
האם אפשר לשים בתבשיל גרגירי אפונה טריים? בוודאי – זה יעניק למרק טעם ורעננות מתחדשת. פשוט צריך לשים את הגרגרים בסוף הבישול כדי שלא יתבישו.
איזה לחם מתאים עם המרק? הייתי ממליצה על לחם מחמצת שזה ממש מושלם!
האם אפשר להקפיא את המרק? בהחלט – הקפיאו אותו בשקיות סגורות. שימו לב להפשיר אותו היטב לפני ההגשה!
האם מרק זה מתאים לילדים? כן! הוא לא מתוק מדי ומספק את כל הוויטמינים הנחוצים.
מה אני יכול להוסיף כדי להפוך את המרק לחוויה מפנקת? מומלץ להוסיף קמצוץ מתובל עלי בזיליקום או פרורי גבינת פטה למי שאוהב.
איך אפשר לדעת אם התפוחי אדמה רכים? כשהם מתפוררים על ידי כפית, אז יש להמשיך לבשל.
האם יש אפשרות לעשות את המתכון בגרסה חריפה? אחד מהתוספות הטובות היא פלפלים חריפים קצוצים – תוספת מרוויחה ומעלפת!
מה ניתן לשים בתור תוספות בריאות? קוביות אבוקדו בשל לשדרוג תשובה בריאה!
כמה קלוריות יש במרק? בממוצע, יש בערך 150 קלוריות למנה, תלוי בכמות השמנת החמוצה.
כשאתם צריך לרצות את המשפחה או את עצמכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! תנו לעוד אנשים להרגיש את הקסם של מרק האפונה המושלם הזה!