איך להכין פנקייק עם קמח תופח בקלות ובמהירות

מתכון לפנקייק עם קמח תופח – מתכון אגדי ומיוחד

נו, חזרתם הבייתה מהעבודה או הלימודים, כל מה שאתם רוצים זה משהו מתוק ומפנק שיעשה לכם טוב על הלב. אין כמו פנקייק עם קמח תופח, שהוא פשוט מדהים ויכול להפוך כל ארוחה לחוויה מושלמת. נדמה לי שהמילה “ממכר” לא מספיקה פה, כי מדובר על פנקייקים רכים, אווריריים ונימוחים, שמתמוססים בפה כאילו נכנסתם לעולם דמיוני של טעמים. מתכון שפשוט חייבים לנסות, והכי טוב – הוא לא רק טעים, אלא גם מהיר להכנה! הכינו את כלי הבישול והתכוננו לארוחה משגעת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הפנקייקים האלו דורשים בדיוק את מה שיש לכם במטבח – וזה מה שעושה אותם למדהימים במיוחד. תארו לעצמכם את הבוקר הראשון שלכם כשהפנקייקים האלה מתגלים בפניכם! אז הנה המרכיבים:

• 2 כוסות קמח תופח (שימו לב שהקמח תורם עליית הפנקייק ויש לו גם תפקיד של מעבה).
• 3 כפות סוכר (על מנת להוסיף מתיקות שכל כך משגעת!).
• 1 ביצה (לדיוק של טעם ועסיסיות).
• 1 ½ כוסות חלב (כל חלב יתאים – חלב גולש, סויה ואפילו שקדים).
• 2 כפות חמאה מגוררת (לטעם אגדי של חמאה).
• ¼ כפית מלח (לטעם איזון).
• לצורכי הגשה: מייפל, סירופ אגז, פירות טריים או ריבה. תבחרו מה ששלה את השיניים.!

חשוב לציין שירצו לתסוס עם מרכיב או שניים בריאים, כמו: חלב שקדים או סוכר קוקוס. את תמצאו שזה נותן פנקייקים במתכון בריאותי – בריא ודל פחמימיות!

שלבי ההכנה

בלי יותר מדי דיבורים, הגיע הזמן להתחיל לבשל את הפנקייקים המופלאים שלנו. בצעו את השלבים הבאים:

1. בתוך קבוצה גדולה, נשפוך את קמח התופח, הסוכר והמלח.
2. נצור חלל במרכז התערובת (כמו מכתש של פנקייקים).
3. נוסיף את הביצה והחלב אל המרכז ונערבב בעזרת מטרפה.
4. לאחר שהתערובת אחידה, נוסיף את החמאה המומסת ונערבב שוב עד שהתערובת תהיה חלקה.
5. מחממים מחבת עם מעט חמאה על חום בינוני.
6. בשיטה מלאה, נשפוך כוס של התערובת למחבת החמה.
7. נחכה עד שהפנקייק מוכן בצד אחד (מתחילים לראות בועות קטנות על פני השטח).
8. נפנה בזהירות לפנקייק השני בעזרת תרבוש ונשאיר אותו כ-2-3 דקות נוספות.
9. נחזור על התהליך עד שכל התערובת נגמרה.

תוספות אפשריות

כפי שכבר הזכרנו, פנקייקים לא יכולים להיות מדהימים אם הם לא מלווים בתוספות שונות ומשגעות. לכן, בעבור שדרוג ליריית המגיש, אתם יכולים לשקול:

• פירות כמו בנים, תותים או בננות שמעורבות בבלילה.
• שברי שוקולד מריר או חלב בפנקייקים עצמם.
• קמצוץ קינמון שיכול להוסיף נדנוד עצמאי!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הפנקייקים יוצאים לי שטוחים?
מומלץ לוודא שאתם משתמשים בקמח תופח הטרי. בנוסף, יש לוודא שאין קמח בעיסה הנותרת שגורם לצפיפות.

האם אפשר להכין פנקייקים גם בטעמים שונים?
בהחלט! אפשר להוסיף תמצית וניל, קקאו או אפילו מחית פירות לבלילה שלכם.

עד כמה חשוב לחמם את המחבת?
חימום נכון חשוב כדי שהפנקייקים יתפחו וישמרו על רכות. אם המחבת יחסית קרה, הם עלולים להיות דחוסים.

אתם ממליצים על קוקוס?
למה לא? קוקוס יוסיף ניחוח וטעם אגדי במיוחד לפנקייקים שלכם, ואפשר גם לקשט עם פתיתי קוקוס!

האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
בוודאי! אפשר להחליף עם צ’יה מושרית במים או רסק תפוחים.

האם קמח תופח מכיל קמח מלא?
רוב הקמח התופח אינו כולל קמח מלא. אם אתם מחפשים גרסה בריאותית, מומלץ להשתמש בקמח תופח ממקורות בריאים!

כמה זמן הם נשמרים במקרר?
הפנקייקים יכולים להחזיק במקרר עד 3-4 ימים, פשוט לחמם לפני ההגשה.

מה עושים אם התערובת סמיכה מדי?
כוס חלב נוספת תשנה את ההתמדה ותביא אתכם לתערובת המושלמת.

איך להגיש את הפנקייקים?
שומעים סירופים שונים, פירות רבי ניחוחות, כל מה שיביא אתכם לשולחן!

מה הטיפ שלכם להכנה מושלמת?
לשחק עם סוגי החלב, לנסות סוגי קמח שונים ולומר לפרוסות שלכם לשבת ל10 דקות לפני שהן מגיעות למגע עם מחבת חמה.

כל כך מדהים לשתף את המתכון הזה, במיוחד לאחר שתתנסו בו ותראו עד כמה הוא משגע. שתפו בדרכים החברתיות ונפרסם את החוויה שלכם עם הפנקייקים הכי טעימים שיש!