בראוניז חלומי – המתכון שיגרום לכם להתמכר!

“`html

מתכון לבראוניז חלומי

דמיינו את זה: יום שישי אחרי הצהריים, ריח של שוקולד ממלא את כל הבית, אתם נכנסים למטבח, והלב שלכם מתמלא בשמחה. הרי איך אפשר לעמוד בפני בראוניז רך, ממכר וללקק את האצבעות? אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להתאהב בשוקולד כל פעם מחדש, הגעתם למקום הנכון. כי הבראוניז הזה הוא לא רק מתכון, הוא חוויה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 9-12 פיסות (תלוי בגובה המנות שלכם)

הרכיבים הדרושים

למתכון המושלם הזה, אנו נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה unsalted
• 1 כוס סוכר חום
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס קמח לבן (אפשר לשלב גם קמח שקדים אם תרצו גרסה דל פחמימות)
• 1/4 כוס קקאו איכותי (לא מסוכר)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)

אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאה צמחית ולבחור בשוקולד מריר חסר חלב. כמו כן, במקום ביצים, אפשר להשתמש ב״פלורה״ – רסק תפוחים או אף בננות מעוכות.

שלבי ההכנה

הכנת הבראוניז כולה היא עניין של דקות ספורות. ככה זה הולך:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית בגובה 20 ס”מ בנייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
3. מסירים מהכיריים ומערבבים פנימה את הסוכר החום עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, מערבבים היטב אחרי כל הוספה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ותמהני – אם אתם רוצים כאן עוד טאץ’ אגדי, זו ההזדמנות להוסיף גם קמצוץ של קינמון.
6. בעזרת מסננת, מסננים את הקמח, הקקאו והמלח לתוך התערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
7. אם אתם אוהבים אגוזים, זה הזמן להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים.
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהקצוות מוצקים והמרכז עדיין רך.
9. מניחים לבראוניז להתקרר בתבנית במשך 10 דקות לפני החיתוך.
10. חותכים למרובעים ומקשטים באבקת סוכר אם אתם רוצה לייצר אפקט של “וואו”.

כאן מגיע החלק המהנה! אחרי האפייה, ברגע שהבראוניז מתקררים, הם יהיו אווריריים ונימוחים. אם שומעים את קרקוש האבן כשהם נחתכים, אתם על המסלול הנכון. אוי כמה שזה גבוה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, בראוניז אפשר לשדרג בכל מיני דרכים!

• שוקולד צ׳יפס – הוסיפו שוקולד צ׳יפס לכל הבצק לפני האפייה.
• מינונים של מיני פירות יער – כגון דובדבנים או בלוברי בתוספת לדברי השוקולד.
• גלידה בצד – אף אחד לא אומר לא לגלידת שוקולד עם בראוניז על הצלחת.
• קצת קפה – החמרה נוספת של הבצק עם כפית או שתיים קפה יכול להדגיש את טעם השוקולד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבראוניז ללא גלוטן?

איך יודעים אם הבראוניז מוכנים?

האם אפשר להקפיא את הבראוניז?

איזה רוטב אפשר להוסיף לבראוניז?

למה חשוב להניח לבראוניז להתקרר לפני חיתוך?

כמה זמן ניתן לאחסן את הבראוניז?

אם רוצים להפוך אותם לחגיגיים, איך עושים זאת?

חשוב לי לשמור על הבריאות. מה לעשות?

האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר טבעי?

יש צורך בטמפרטורת חדר?

אז מה אתם מתכוונים להכין עכשיו? אני בטוח שהבראוניז המדהימים האלה יהפכו לממתק האהוב עליכם, וגם יפרסמו את המומחיות שלכם בחוג החברים והמשפחה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים!

“`

פוסטים קשורים לנושא:

1. קורנס: 5 דברים שלא ידעתם עליו שיפתיעו אתכם
2. עוגת מייפל אוורירית שתשוק לסופ”ש מושלם
3. ציפוי שמנת חמוצה מעולה לעוגת גבינה קרה
4. צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה לשישי מושלם