מרק כרובית וברוקולי מדהים בתוך 10 דקות
יש משהו קסום במרק חם, במיוחד כשמדובר במרק כרובית וברוקולי. זהו המתכון שמון מכינה כשיש לה בערך 10 דקות פנויות ואין לה שום כוונה להתפשר על טעם. מדובר במרק שמחמם את הנפש ומשגע את החיך, הנוזלים שלו גורמים לנו ללקק את האצבעות, והוא כל כך פשוט להכנה, שאי אפשר שלא להיכנס למטבח ולנסות אותו מיד. הקרם האוורירי הזה ממכר וטעים כל כך, שהוא יכול לשדרג כל ארוחה או להיות כוכב לערב של חברים. אם אתם מחפשים סיבה לשדרג את הארוחה או סתם לפנק את עצמכם, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון
- סה”כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך להכין בשביל המרק המעלף הזה? שימו לב, מדובר ברכיבים שכולנו מכירים ואפשר למצוא אצלנו במטבח:
- 1 כיכר כרובית (בערך 500 גרם)
- 1 ברוקולי בינוני (בערך 300 גרם)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ליטר מים או ציר ירקות
- 1 צ’אדו מלח
- מעט מלח ופלפל לפי טעם
- שמן זית לטיגון
- כמה קוביות גבינה (אופציה, בעצם כל גבינה שאתם אוהבים תעבוד)
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציה)
כמובן, אם יש אצלכם אורחים עם מגבלות תזונתיות, אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית או ללא גלוטן. פשוט תוותרו על הגבינה ותשתמשו במים במקום ציר ירקות. המרק יהיה עדיין מושלם וטעים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המהירה!
- בסיר גדול, מחממים מעט שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף וזהוב.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים למשך דקה.
- חותכים את הכרובית והברוקולי לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לסיר.
- יוצקים את המים או את ציר הירקות שמביאה את החוויה לחיים.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום גבוה עד שהמים רותחים, ואז מפחיתים את החום ומבשלים במשך 8-10 דקות.
- כאשר הירקות רכים, מסננים את התכולה ומעבירים לבלנדר.
- מוסיפים גבינה במידה ורוצים ומערבלים לעיסה חלקה.
- מניחים על הכיריים שוב למשך כ-2 דקות, עד שהמרק חם.
כעת המרק שלכם מוכן! יש לכם את הפוטנציאל לשדרג את חוויית האוכל שלכם למקומות שכבר לא תהיה לכם ברירה אלא להזמין את השכנים להגיע לטעום.
תוספות ושדרוגים
אז איך אפשר לשדרג את המרק המהמם הזה? אתם יכולים להוסיף פירורי לחם קלויים לקבלת מרקם פריך, או שאתם יכולים לשדרג אותו עם קישוטים כמו פרוסות צ’ילי חריף, שמן זית איכותי, גרם בצורה ופרורי גבינה מלוחה. אפשר גם להניח פרוסות אבוקדו על גבי המרק. מרענן לאללה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על המרק אחרי ההכנה?
בקלות רבה! ניתן לאחסן את המרק בכלי סגור במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט ח warmed it in the pot או במיקרוגל כשמגיע הזמן לאכול.
מה עושים אם יש לי רק ברוקולי או רק כרובית?
לא בעיה! אפשר להכין את המרק עם אחד מהם בלבד. זה עדיין יצא מדהים!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למרק?
בהחלט! השתמשו בירקות עונתיים כמו גזר או קישוא, הם יעשירו את הטעם.
האם יש גרסה דיאטטית למרק?
בוודאי! אפשר להשתמש במים במקום ציר ולהימנע משמני בישול כדי להפוך את המרק ל-low cal ועמוס בטעמים.
מה הכי מומלץ למי שיש לו גישה למרקים?
לא לחשוש! כל תיבול עובד כאן. תמצאו את התערובת המושלמת שלכם ותיהנו.
כמה זמן לוקח להכין את המרק?
כל התהליך לוקח בערך 10 דקות, שמהם 8 דקות הם זמן בישול.
איך אני יודע מתי הירקות רכים?
מעסיקים מזלג ומנסים. אם הוא נכנס בקלות – תמשיכו קדימה!
אפשר להקפיא את המרק?
בהחלט! מרק כרובית וברוקולי ניתן להקפיא ולחמם בעת הצורך. אל תשכחו לצנן אותו קודם להקפאה.
מה החלק הכי כיפי במרק?
נכון, הוא עושה לנו שמח בלב, במיוחד כשמדובר במזג האוויר קר.
חייבים לשים גבינה?
לא! זה אופציונלי, אהבתם או שמעדיפים בלי – זה הכל טוב.
אם אתן אוהבות גיוונים בכל אספקט של החיים, תרצו לנסות את המתכון הזה! אני ממליץ עליו בחום, והכי חשוב – אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפתוח שולחן בשמחה.