“`html
מתכון לנאגטס קריספי מדהימים!
איזה כיף ליצור אוכל בבית! במיוחד כשמדובר בנאגטס המפורסמים, שהופכים כל ארוחה לחגיגה. כולם אוהבים אותם: ילדים, בני נוער, ואפילו המבוגרים לא מתאפקים ללקק את האצבעות אחרי שהטבענו אותם! יש משהו ממש משגע במראה הזהוב, הקריספי והפריך שלהם. כשניגשים להכין אותם בבית, אפשר לשדרג את כל החוויה ולשוות לארוחה שלנו ניחוח אגדי!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן טיגון: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הנאגטס הקריספי המדהימים שלנו נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
- 1/4 כוס קמח תפו”ח
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שום גרוס
- שמן לטיגון
- ציפוי: 1 כוס פירורי לחם + 1 כפית תבלינים נוספים לפי הטעם
לאלה מכם שמחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או קוביות סייטן. גם הפירורים יכולים להיות כאלו מחלבון צמחי. אם אתם רוצים לגרסה בריאה יותר, אפשר לאפות את הנאגטס במקום לטגן!
שלבי ההכנה
הנה מה שאתם צריכים לעשות כדי להגיע לנאגטס המפורסמים שלנו:
- את חזה העוף הטחון מעבירים לקערה גדולה.
- מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה ושום גרוס. מערבבים היטב עד שהתבלינים מתאחדים.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת למקרר למשך 15 דקות – זה עוזר לייצב את הנאגטס.
- בינתיים, מכינים קערה עם פירורי לחם לסוגיהם.
- מוציאים את התערובת מהמקרר ושמים בשולחן עבודה. בעזרת ידיים רטובות יוצרים מכל תערובת כדורים קטנים ומחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- כששמן חם, מצפים את הכדורים בפירורי לחם ומניחים בזהירות לטיגון.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד, עד שהנאגטס מתמלאים בצבע זהוב-חן.
- מניחים את הנאגטס המוכנים על מגבת נייר כדי לספוג את השמן.
- חייבים ללקק את האצבעות ולאכול חם!
עכשיו כשיש לנו את הנאגטס הכה קריספיים ואגדים שלנו, אפשר לעבור לשדרוגים ומטבלים שיפרגנו להם את הכבוד הראוי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, יש כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את הנאגטס שלנו למעלפים אפילו יותר:
- ניתן להוסיף לתערובת בסיסית גבינת מוצרלה מגורדת – זה יוסיף טעם נפלא ומרקם נימוח.
- למערכת עם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או טימין להקפיץ את הטעמים.
- לבחירתכם: טבליות רוטב ברביקיו או רוטב חריף לצלול למטבלים זורמים ונפלאים.
- ליצור גרסה דל פחמימות? פשוט להמיר את פירורי הלחם בקמח שקדים.
עכשיו, כשמכינים את הנאגטס המילה “טעים” מקבלת משמעות חדשה. “הכי טעים שיש” לא נשמע אפילו קרוב למה שמצפה למי שבאמת ינסה את המתכון הזה!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין חזה עוף?
אפשר להשתמש בכל סוגי בשר – הודו, עגל, או אפילו טופו לארוחה טבעונית. חשוב לבחור בבשר רך שמתאים לטיגון.
האם ניתן לאפות את הנאגטס במקום לטגן?
בהחלט! מתלהבים גם מהאופציה הבריאה – אופים על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות.
מה מקור השם “נאגטס”?
זהו שם שהומצא על ידי שף אמריקאי שהתנסה עם טכניקות טיגון שונות, והשם דבק במאכל לאלפיים.
האם נאגטס מתאימים לילדים?
בהחלט! הם קלאסיקה מנצחת, ובדרך כלל הילדים אוהבים את המוגשה בצורה כזו.
מה דרך הטובה ביותר לאחסן את הנאגטס המוכנים?
אחסנו במיכל אטום במקרר ליום-יומיים. חישבו לחמם בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בקמח תפו”ח ללא גלוטן?
כמובן! ישנם שני סוגי קמח תפו”ח שניתן להשתמש בהם, בחרו מה שמספק לכם את התוצאה טובה ביותר.
מה אפשר להחליף אם אין ביצים?
אפשר להשתמש בבננה מעוכה או בקמח חומוס במים – נשמע מוזר, אבל תופתעו!
איך מגיעים לתוצאה ממש קריספית?
החממו את השמן היטב לפני שמניחים את הנאגטס – זה עוזר לשמור על פריכות לאורך זמן.
האם אפשר להכין מראש?
בהחלט! הנאגטס עמידים מאוד וניתן להכין אותם מראש. כדאי לטעום לפני ההקפאה.
אילו רטבים מתאימים לנאגטס?
רוטב ברביקיו, רוטב פרגית מתוקה, או רוטב שום – כולם מוסיפים דינמיקה לארוחה שלכם.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. כך תוכלו להפוך את כולם לאוהבי הנאגטס הקריספיים, כפי שהם צריכים להיות! בהצלחה ובתיאבון!
“`