מתכונים עם קמח שקדים ללא סוכר שישנו את חייך

מתכונים משגעים עם קמח שקדים ללא סוכר

מה אם הייתי אומר לכם שיש אפשרות להכין מלא מאכלים אגדים, עוצרי נשימה, בעזרת מרכיב אחד פשוט – קמח שקדים? הוא לא רק חלופה מעולה למי שמבקש להפחית את צריכת הסוכר או לנסות תזונה דלת פחמימות, אלא גם נותן למנות שלנו טעם מדהים וניחוח משגע. קמח שקדים הוא קמח קליל, בעל טעם אגדי שמתווסף למקומות רבים: מגולש לבצקים, ועד להכנת קינוחים. תהיו בטוחים, אחרי המתכונים האלה תרגישו שהכנתם את הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש לנו כמה רכיבים פשוטים, אך יחד יביאו תוצאה מדהימה. כדי להבין את הקסם שמתרחש במטבח, הנה מה שצריך לאסוף:

• 200 גרם קמח שקדים
• 2 ביצים גדולות
• 100 גרם חמאה להמיס
• 50 גרם סוכר קוקוס (או כל תחליף מתוק אחר שלכם, ללא סוכר)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• שוקולד מריר קצוץ (ללא סוכר) – בא לכם להוסיף פינוק?

קמח שקדים עשוי משקדים טחונים דק דק, והיתרון שלו הוא בכך שהוא עשיר בשומנים בריאים ובחלבונים, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת לחולי סוכרת או לכל מי שמעוניין במתכון בריא יותר.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שצברנו את כל החומרים, בואו נצלול לשלבים ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה בתוכה.
2. מערבבים בקערה את קמח השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, מקציפים ביצים יחד עם הסוכר קוקוס בעזרת מקצף חשמלי עד שהתערובתיבה עלתה ומקבלת צבע בהיר.
4. מוסיפים את החמאה המומסת ואת תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים.
5. לאט לאט מוסיפים את תערובת הקמח לתוך תערובת הביצים ועוטפים בעדינות.
6. אם אתם בקטע של שוקולד, זה הזמן להוסיף את השוקולד המריר הקצוץ לתערובת.
7. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים כ-25 דקות או עד שהקצפת מזהיבה.
8. אחרי האפייה, נותנים למאפה להתקרר לפני החיתוך.

מרכיבים חלופיים

מאוד קל לשדרג את המתכון הזה! רוצים להפוך אותו לטבעוני? פשוט החליפו את הביצים ב-60 גרם של רסק תפוחים לכל ביצה. עשיתם את השינוי? אל תשכחו לשים לב שהשוקולד המוסיף גם יהיה פרווה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אהבנו את המתכון כמו שהוא? פנטסטי! אבל למה לא להוסיף קמצוץ של קינמון או אגוז מוסקט כדי לשדרגו? גם פרוסות של בננה או חתיכות של אגוזי לוז דקיקים יהפכו את המאפה למושלם! רוטב שוקולד מעל ישלים את החוויה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח רגיל בכל מתכון?
ישנם מתכונים שאפשר לשנות בוודאות, אך לא כולם ישיגו תוצאה מדהימה. אנחנו ממליצים לבדוק את המתכון היטב.

כמה זמן ניתן לשמור את המאפה?
אם נשאר מאפה, ניתן לשמור אותו במקרר כשבוע. זה לא יקרה, אבל במקרים קיצוניים – זו האמת.

כיצד ניתן לשדרג את המתכון עם תוספות?
שוקולד מריר, פירות טריים, וקצת אגוזים יכולים לעזור להפוך אותו לממש משגע!

האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
וודאי! קמח שקדים הוא אופציה נהדרת ללא גלוטן, אפילו בריאה יותר.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המאפה אחרי הקירור?
חשוב להניח לו להגיע לטמפ’ החדר או לחמם אותו מעט בתנור לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את המאפה?
בהחלט, בכלי סגור ואטום ניתן לשמור במקפיא למשך כשלושה חודשים.

האם אפשר להכין את המתכון עם קמח אורז?
כן, אך הקמח עשוי לשנות את המרקם, לכן ניתן לשלב את זה עם קמח שקדים לקבלת תוצאה טובה יותר.

האם ניתן להחליף את החמאה בשמן?
כן, ניתן לשים שמן קוקוס או שמן זית, ותקבלו מרקם שונה ומעניין.

איזה פירות יכולים להוסיף טעמים מעניינים?
פירות יער כמו פטל, פירות אדר, או אפילו תמרים יכולים לשדרג את הטעם.

האם ניתן להפחית עוד יותר סוכר בעזרת ממתיקים טבעיים?
בהחלט, סירופ מייפל או תחליפי סוכר אחרים יכולים לשדרג את המתכון לפי טעמכם.

אז מה אתם מחכים? תכניסו את כל הדברים המרגשים למתכון הזה, ואל תשכחו לשתף את החוויה שלכם ברשתות החברתיות. המתכון הזה הוא פשוט מעלף, נעים, ומדובר במשהו שממש עוצב באהבה!