עוגת ביסקוויטים מדהימה עם קרם גבינת מסקרפונה
בואו נדבר על אוכל מנחם, כזה שמציף אותנו בזיכרונות מתוקים. עוגת הביסקוויטים שלנו כאן היא לא סתם עוגה – היא חוויה יוצאת דופן! עוגה שנמסה בפה ומביאה איתה כל כך הרבה רגעים משמחים. היא מתאימה לכל אירוע: ימי הולדת, חגים, ואפילו סתם סיבה למסיבה. אם אתם מתכננים לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם, קרוב לוודאי שזהו המתכון המושלם! העוגה הזאת לא דורשת אפייה, היא פשוט נפלאה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את כל ההתרגשות, בואו נתחיל לדבר על רכיבים. הכנת העוגה הזאת קלה מאוד, ורוב הרכיבים אפשר למצוא במזווה שלכם כרגע.
- 450 גרם ביסקוויטים (סוג פופולרי כמו פתי בר)
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפיות קינמון (לפי הטעם)
- 250 מ”ל חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
- שוקולד מריר קצוץ לקישוט
- קצת אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
במקביל, עבור גרסה טבעונית, אפשר לנסות להחליף את גבינת המסקרפונה בעוגת טופו מעובדת עם סוכר ווניל, ואת השמנת בשמנת צמחית להקצפה. יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את המתכון הזה!
שלבי ההכנה
עכשיו, חברים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל ליצור את היצירה המעלפת שלנו!
- מניחים את הביסקוויטים בקערה שטוחה ומוזגים מעליהם את החלב. לא להשאירם יותר מדי זמן כדי שלא יתמוססו.
- בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עד שיהיו קצפים רכים.
- מוסיפים את גבינת המסקרפונה והסוכר לקצפת ומערבבים בעדינות.
- אם רוצים, מוסיפים קינמון וערבבים שוב.
- לוקחים תבנית (אפשר מרובעת או עגולה) ומניחים בתוכה ביד רכה את השכבה הראשונה של הביסקוויטים המושרים.
- מניחים מעל שכבת קצפת גבינת המסקרפונה.
- חוזרים על הפעולה עם שכבות נוספות של ביסקוויטים וקרם.
- מסיימים בשכבת קרם, ומקשטים בשוקולד קצוץ ואגוזי לוז קצוצים אם רוצים.
- מכניסים למקרר למשך כמה שעות, המועדף הוא לילה שלם.
- מוציאים, חותכים ומקשטים לפי הרצון.
נראה מגרה, נכון? היצירה הזאת תלך מעולה עם קפה, תה או ממש ככה לשבת ולעבוד על קופסה שלמה לבדם. עוגת ביסקוויטים נמסה בפה ומשגעת את כולם!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם רוצים להוסיף לשדרוג, בואו נגיד שקצת קפה לסינון יכולים להפוך את העוגה הזו למענגת אף יותר. יש המוסיפים רוטב שוקולד או אפילו קרם פטיסייר לכל שכבת קרם. תוספות כמו פירות טריים מעל יכולות לשדרג את המראה והטעם, כמו גם נגיעות של רחת קוקטייל צבעוני על פני העוגה.
שאלות ותשובות
כיצד נשמור על העוגה לאחר ההכנה?
מאוד חשוב לשמור את העוגה במקרר, מכוסה היטב על מנת לשמור על הטעמים והמרקם האוורירי שלה.
האם אפשר להחליף את גבינת המסקרפונה?
בהחלט! ישנם מבחר גבינות רכות שיכולות להתאים, אבל מסקרפונה היא הבחירה הקלאסית.
כמה זמן העוגה שומרת?
העוגה יכולה להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים, תלוי בנוכחות רכיבים טריים.
מה אתם ממליצים להגיש עם העוגה?
אני ממליץ על תה תוצרת בית או אפילו קפה מאפה,חלב. זה משיג את האיזון המושלם.
האם ניתן להשתמש בביסקוויטים אחרים?
ודאי! אפשר לבחור ביסקוויטים שוקולדיים או עוגיות חמאה – זה לגמרי ייחשף בטעמים החלופיים.
כמה ביסקוויטים מומלץ לשים בכל שכבה?
בדרך כלל 6-8 ביסקוויטים מספיקים לכל שכבה, אבל זה תלוי בגובה הקשת שאתם רוצים להגיע אליו.
האם ניתן להקפיא את העוגה שלנו?
לגמרי! אם תשתמשו ברכיבים טובים, תוכלו להקפיא הנאה לפחות עד חודש.
איך ניתן לשדרג את העוגה עם שוקולד?
אם תרצו לשדרגו, אפשר למוסס שוקולד מריר או חלב ולזלף אותו על פני העוגה לפני ההגשה.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בסוכר חום או אפילו דחיסים כמו דמררה לקבלת טעם ייחודי.
למה שואלים רגעי הכנה?
שיביאו לידי ביטוי רגעים קטנים שמחממים את הלב, כי הכנה זה חלק מהכיף והאהבה!
אז אתם מתכוננים למפגש עם עוגת הביסקוויטים המושלמת שלנו! אל תשכחו לשתף! עוגות הן ברכות שהלב שלנו אוהב לבשל. אם אהבתם, שתפו אותו עם החברים שלכם ותנו גם להם ליהנות!