עוף עם אורז ותפוחי אדמה בתנור ניקי
כשאנחנו מדברים על אוכל ביתי, אחד מהמתכונים שמבצעים קפיצה מיידית לראש הוא העוף עם האורז ותפוחי האדמה בתנור. זה מתכון שמחבר אותנו לזכרונות מתוקים של סבתא ואמא, של ארוחות משפחתיות חמות, ושל ריחות מדהימים שממלאים את הבית. מדובר במנה משגעת ומעלפת, שיכולה להפתיע אפילו את המתקדמים שבבשלים. מה יותר טוב מאכל שהוא גם מספק וגם מאפשר לשבת סביב השולחן עם אלה שאתם הכי אוהבים?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון הזה, הרצפה שלכם לא תהיה צריכה להיות מוזהרת – הכינו את האורז ותפוחי האדמה מראש כי זה מתכון שממכר!
- 4-6 רגלי עוף או חזה עוף
- 2 כוסות אורז יסמין
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר עוף (או מים עם תיבול)
- מלח, פלפל, כמון ופפריקה לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה של כורכום (לא חובה, אבל זה מוסיף צבע נפלא)
- 2-3 שיני שום קצוצות (לקהל האוהבים את הטעם המדהים של שום)
מרכיבים חלופיים
אם יש כאן טבעונים או אנשים עם רגישות לגלוטן, אתם בדרך הנכונה! אפשר להמיר את העוף בפיסות טופו או קוביות פולי סויה. בנוסף, אם תרצו להפחית את הפחמימות, ניתן לבחור באורז מלא או קווינואה, שיש להם יתרונות בריאותיים נוספים.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה כל כך קלה שאתם תצאו מהמטבח עם חיוך רחב על הפנים. אז בואו נתחיל! הנה הצעדים:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למספר דקות כדי לתת לשום להשתחרר בטעמים.
- מוסיפים את רגלי או חזה העוף ומטגנים מכל הצדדים עד שייפלו מרובות צבע מדהים.
- מתבלים במלח, פלפל, כמון, פפריקה וכורכום, ומערבבים.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב בערך 2 דקות.
- מוסיפים את ציר העוף או המים ומביאים לרתיחה.
- ברגע שזה רותח, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- בינתיים, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים אותם למים עם קצת מלח למשך 10 דקות כדי שהם יתבשלו מעט.
- לסיום, סוחטים את תפוחי האדמה מעל הסיר של העוף והאורז, מכסים שוב ומבשלים עוד 10 דקות.
שדרוגים ותוספות
למי שאוהב לשדרג, יש כמה אפשרויות נהדרות. תוכלו להוסיף גזר קלוף קצוץ לקוביות ולאפות יחד עם האורז. רוצים לגלות יתרון חדש במנה? הוסיפו טחינה או רוטב יוגורט למנה ותראו איך כל המשפחה מתאהבת.
אם אתם אוהבים ירקות, ניתן להוסיף קוביות קישוא או גמבה ברגע שמוסיפים את תפוחי האדמה. ירקות נוספים כמו ברוקולי או פטריות יכולים להיות תוספת מבורכת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה מראש?
כן, ניתן להכין את המתכון מראש ולחמם אותו לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את זה בטוסטר אובן?
בהחלט! זה מתכון קליל מאוד שניתן להכין גם בטוסטר אובן, פשוט שימו את הכל בתבנית שמתאימה.
מה עושים אם יש להם שאריות?
השאירו את השאריות במקרר, והם ישרדו כשלושה ימים.
האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
כן, תבלינים כמו קימל או רוזמרין יכולים להיות משתלבים מצוין במתכון הזה!
מה אם אני רוצה להפוך את המנה לחריפה?
אתם יכולים להוסיף פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה על מנת להקנות למנה טעם חריף.
האם האורז נשאר טעים אחרי החימום?
בהחלט, האורז יישאר טעים מאוד גם אחרי שהמנה תחומם מחדש.
האם יש תחליפים לשום?
אם אינכם אוהבים שום, אפשר להשאיר אותו מחוץ למתכון. המנה עדיין תהיה מדהימה!
מה ההמלצה שלי לגביי תוספות פחמימות?
במקרה ואתם רוצים תוספת, פיתות קלות מאוד או טורטיות יכולות להוות תוספת מעולה לצד המנה.
האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
נכון, זה יכול להיות מאוד מהיר ומועיל להכין בסיר לחץ.
איך אני אוכל לשרת את המנה?
המעבר שהכי טעים הוא להניח במרכז השולחן ולחלק לכל אחד כאשר האורז והעוף הוגשים יחד.
אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות, שאפשר גם הם ייהנו מהמנה המדהימה הזו!