קציצות טונה מדהימות ב-10 דקות
דמיינו רגע תמונה: יום חם, ערב קיץ שמשי, ואתם באמת לא רוצים לבשל את הארוחה שלכם. ברור שצריך משהו שיתאים בדיוק למצב רוח. משהו שיהיה גם טעים, גם מהיר הכנה, וגם יגרום לכולם לבקש עוד. קציצות טונה מדהימות ב-10 דקות בדיוק מתאים לכל מה שרציתם. הן פריכות מכל צד, רכות ומלאות טעמים, וללא ספק יכולות להפוך לכל מנת ראשונה במפגש משפחתי או לארוחה מרשימה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המושלמות האלה, כל מה שאתם צריכים זה את המרכיבים הבאים:
- 2 קופסאות טונה בשמן, מסוננות (כ-400 גרם)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס breadcrumbs (פירורי לחם)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- שום קצוץ (לפי הטעם)
- שמן לטיגון
אפשר גם לגוון ולהשתמש בטונה קפיצית, או להחליף את הביצים לילד שיאכל ללא ביצים. קציצות הטונה לא רק כיפיות להכנה, הן גם יכולות להיות גרסה טבעונית על ידי שימוש בתחליף ביצים כמו טחינה או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
כדי להבטיח שהקציצות יהיו פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, בואו נתחיל את המסע שלנו לשדרוג הארוחה!
- מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים עם מזלג עד שהכל מתאחד היטב.
- מניחים את השמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- בעזרת כף, יוצרים קציצות בגודל הרצוי ומניחים במחבת.
- מטגנים את הקציצות במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהן מתקרמלות לחלוטין.
- מעבירים את הקציצות לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
- מוגשים עם רוטב טחינה, סלט ירקות מרענן או בתוך פיתה חמה.
ניתן להכין את הקציצות הללו במגוון דרכים. קחו בחשבון שהקציצות יכולות להילקח ממקום למקום גם בתור תוספת בריאה לארוחה. תחשבו איזה משגע זה לרפד את הקציצות שהכנתם בירקות קלויים או תוספות נוספות שיכולות לעזור להרים את המנה עוד יותר!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשיש לנו את הקציצות הבסיסיות, חשוב לדבר על האפשרויות להוסיף חומרים נוספים שיגרמו לקציצות להיות אגדי עוד יותר. תוכלו לשקול את האפשרויות הללו:
- הוספת גבינת פטה או מוצרלה לקציצות, נותן טעם נפלא!
- חלוקה של הקציצות לקטנות יותר ואפייה במקום טיגון, שיטת הכנתן גם בריאה יותר.
- שימוש בתיבול כמו פפריקה חריפה או רוטב סויה לשדרוג טעמים.
- שילוב של ירקות מגוללים כמו קישואים או גזר לקציצות.
נשים לב שהדוגמאות האלה לא רק שיגרמו לקציצות שלכם להיות הכי טעים שיש, אלא גם יאפשרו לכל אחד להרגיש חופשי להביא את הנגיעה האישית שלו למנה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין קציצות טונה מראש?
בהחלט! הקציצות נשמרות במקרר בשלמותן למשך 2-3 ימים, ואפשר גם להקפיא אותן ולחמם בעת הצורך.
מה עושים אם יש לי בעיה עם טונה קנויה?
אפשר להכין את הקציצות עם דגים אחרים כמו סלמון או אף קציצות מצמחי תיבול אחרות, והתוצאה תהיה מדהימה לא פחות!
איך ניתן להפוך את הקציצות ליותר בריאותיות?
אפשר להשתמש בטונה במים ולא בשמן, להחליף את פרורי הלחם עם קוואקר טחון וביצים עם תחליף שמציע בכל בית בריאותי.
האם קציצות הטונה מתאימות לילדים?
כמובן! הילדים בדרך כלל משוגעים על טעמים שמתקיימים מקציצות ומציעות ארוחה מושלמת שמתאימה לכל גיל.
איך מגישים את הקציצות?
מומלץ להגיש את הקציצות עם סלט רענן או רוטב טחינה, אך ניתן גם לשים בתוך פיתה עם ירקות.
כמה זמן אפשר לשמור קציצות טונה?
הקציצות נשמרות במקרר למשך יומיים-שלושה, ואם יש לכם קציצות מהקפאה – אתם יכולים להפעיל אותן מחדש בלי בעיה.
האם ניתן להכין קציצות טונה בתנור?
כמובן! פשוט הניחו את הקציצות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואפו בחום של 200 מעלות עד שהן מזהיבות.
מה עוד אפשר לשים בתוך הקציצות?
תוכלו להוסיף גבינה, קליפת לימון, תבלינים שונים כגון חרדל או פפריקה לעוד טעם מנצח.
האם זה מתכון מוכן לילדים?
בהחלט! קציצות טונה הן אחת המנות האהובות על ילדים ויהיה קשה להנהיג אותם לא לאהוב אותן!
אפשר להשתמש בטונה טרייה במקום קנויה?
כן! אם יש לכם טונה טרייה, תוכלו לבשל אותה תחילה ורק אז להכין את המסה לקציצות, והתוצאה תהיה על קצת בנפלאות של החבר’ה.
אז למה אתם מחכים? שימו את הידיים בכיוון ושדרגו את הארוחה שלכם עם קציצות הטונה המדברת והמחמיאות. תרססו עליהם את הסיפור שלכם ברשתות החברתיות ובקשו מכל מכריכם לנסות גם את ההכנה.