שייטל בתנור – המתכון המושלם שלכם!
האמת היא שאין כמו בשר עסיסי, נימוח ומעלף שהוכן בתנור! כשמכינים שייטל בתנור, מתפשטים בבית ריחות משגעים, הנשמות מזעיקות את כל החושים לקראת המנה המדהימה הזו. בין אם מדובר בארוחת ערב רגילה או באירוח חגיגי, השייטל הזה יהיה כוכב השולחן שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומשך הכנה
- זמן הכנה כולל: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
זה הזמן להכין את כל הרכיבים שיתאגדו יחד למנה שמכרסמת את הלבבות. כל רוטב וכל תיבול שימלא את השייטל יביאו אותו לרמות של טעם מדהים וממכר.
- 1 ק”ג שייטל פרוס (בקשת הקצב, אני אישית ממליץ על שייטל זמין ורך)
- 2-3 כפות שמן זית איכותי (כי הכל מתחיל בשמן זית)
- 2-3 שיני שום קצוצות (יש לך רעיון אחר? אני בספק!)
- 2-3 גבעולי טימין
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כוס יין אדום (למה לא ?!)
- 1/4 כוס דבש (מושלם עבור הטעמים)
אם תרצו, אפשר גם לשדרג את המנה עם תוספות שונות כמו ירקות צלויים, פירה רך או סלט מרענן.
מרכיבים חלופיים
במקרה וברצונכם להכין גירסה מיוחדת לשייטל, אפשר להשתמש בבשר עוף או בשר טלה. לא לשכוח להתאימן את התיבול לפי סוג הבשר החדש! במקרה של תחליף טבעוני, ניתן לנסות להשתמש בפרוסות טופו או סייטן, אני מבטיח שזה ייצא אגדי לא פחות.
שלבי ההכנה
וזה הזמן להתחיל את ההכנה של המנה המשגעת הזו. העיניים שלכם עומדות להתמלא באור ובשמחה כאשר תראו איך הכל מתמזג לשכנת האהובה עליכם!
1. קודם כל, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. חוצים את השייטל לשניים ומניחים בגובה שווה על תבנית.
3. יוצקים שמן זית על הבשר ומתבלים במלח ופלפל.
4. מפזרים את השום הקצוץ ואת הטימין מעל השייטל.
5. בקערה נפרדת מערבבים את היין והדבש ומוזגים אותם מעל השייטל.
6. מעבירים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות, עד שהשייטל מקבל צבע קרמלי משגע.
7. בזמן האפייה, אפשר לערבב את הבשר בחומרים בתבנית על מנת להבטיח שהטעמים יתמזגו היטב.
8. לאחר האפייה, נותנים לבשר לנוח 10 דקות לפני שחותכים פרוסות.
אם יש איזשהו סוד שאני יכול לגלות לכם, זה להוסיף מעט חמאה בסוף האפייה, כדי לשדרג את הטעם למעלף!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו מגיע החלק המהנה באמת – תוספות לשייטל! אפשר להציע רוטב שומה שמלווה את המנה, כמו רוטב פטריות או שמן שום להפצה ערמומית. יש גם אפשרות להוסיף רטבים פיקנטיים כמו חריף לימון וכמו כן, ירקות שורש צלויים במקביל.
נוסף לכך, הכנת פירה רך או קסניות למנה הזו, עושות את ההבדל בין מנה טובה למנה אגדה! תחושה של שלמות עם כל ביס.
שאלות ותשובות
מהו הטמפרטורה האידיאלית לאפיית שייטל?
הטמפרטורה האידיאלית לאפיית שייטל היא 180 מעלות צלזיוס. זה הזמן האידיאלי כדי לקבל תוצאות נימוחות ומעלפות.
כמה זמן מבשלים שייטל בתנור?
שייטל בתנור מתבשל בדרך כלל בין 30-40 דקות, תלוי בעובי הפרוסות. חשוב לבדוק את המרכז, כך שיהיה נימוח ולא יבש.
אפשר להכין שייטל מראש?
בוודאי! ניתן להכין שייטל מראש ולחמם אותו שוב לפני ההגשה. זה אפילו נותן לטעמים להתמזג עוד יותר!
איך ניתן לשדרג את המתכון?
ניתן לשדרג את המתכון על ידי הוספת תבלינים נוספים כמו פפריקה מעושנת או עשבי תיבול טריים. זה משדרג את המנה!
מה כדאי להגיש לצד השייטל?
כדאי להגיש לצד השייטל סלט ירקות רענן, פירה חמאתי או ירקות צלויים. זה ישלים את החוויה!
האם יש אפשרות להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! אפשר להשתמש בטופו חתוך או סייטן במקום. פשוט צריך להתאים את התיבול.
למה חשוב לתת לשייטל לנוח לפני חיתוך?
נתינת זמן לנוח מאפשרת לבשר ליישב את הנוזלים שבו. כך הוא נשאר עסיסי ומדמם פחות כשחותכים אותו.
איך יודעים אם השייטל מוכן?
כדי לבדוק אם השייטל מוכן, אפשר להשתמש במדחום בשר. טמפרטורה פנימית של 60-70 מעלות צלזיוס היא האידיאלית.
מה לעשות אם השייטל יבש?
אם השייטל יוצא יבש, ניתן לשדרגו עם רוטב סמיך או להגיש אותו עם איולי.
אפשר להקפיא שייטל מבושל?
כן! אתם בהחלט יכולים להקפיא שייטל מבושל. בתנאי שהשייטל מתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
אני מצפה שתכינו את המתכון המדהים הזה ושתשתפו אותו עם אחרים! בואו להפיץ את האושר והטעמים המדהימים לכל בפייסבוק ובאינסטגרם. זה המתכון הכי טעים שיש ואני בטוח שתהנו ממנו!