עוגת גבינה עם פירות יער של קרין גורן שלא תרצו לפספס!

עוגת גבינה עם פירות יער קרין גורן

לא יכול להיות שפספסתם את עוגת הגבינה המדהימה הזו! מדובר במרגעים של עונג אמיתי שמשאירים אתכם עם חיוך רחב על הפנים. אם אתם מחפשים מתכון פשוט, אבל עם טעמים כל כך ממכרים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. עוגת הגבינה הזו היא לא סתם עוד עוגה; היא משגעת, אגדי ובעיקר, מושלמת. אנחנו הולכים להכין עוגה שיכולה להחליף את כל הקינוחים ושהפירות יער יוסיפו לה טעם מתוק מעלף שלא תשכחו הרבה זמן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו ניגש לרכיבים שיהפכו את העוגה הזו לטעימה וחווייתית כל כך. כל המרכיבים כאן משגעים! שימו לב: אם אתם רוצים להכין גרסה בריאותית יותר, אפשר לשדרג את המתכון בקלות.

• 200 גרם ביסקוויטים (נגיד פתי בר או ביסקוויטים דחוסים)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (בעדיפות ל-30% שומן)
• 200 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 3 ביצים
• מיץ מלימון אחד
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם פירות יער (טריים או קפואים)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מנסים לקיים דיאטה דלת פחמימות, תוכלו להשתמש בביסקוויטים דלי פחמימות ולבחור גבינת שמנת 5% שומן. אם תרצו שהעוגה תהיה טבעונית, תוכלו להחליף את גבינת השמנת בעגבניות מהודרות ולקצף מונבט!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהגענו לשלב הכי מרגש, אנחנו מתקדמים עם המתכון! זה הזמן להפעיל את כל החושים ולעצב עוגת גבינה ששווה את כל הטרחה.

1. מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים אותם עד שהם מתפוררים לאבק.
2. יוצקים את החמאה המומסת לתוך הביסקוויטים המעובדים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
3. שמים את התערובת בתבנית בקוטר 23 ס”מ ומשטחים בעדינות עם כף.
4. מערבבים את גבינת השמנת, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל בקערה נפרדת עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד, עד שהן נטמעות בתערובת.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עד שיוצרים קצפת רכה ומוסיפים אותה לתערובת הגבינה.
7. יוצקים את תערובת הגבינה על הביסקוויטים בתבנית ומניחים את העוגה במקרר לחצי שעה שתתקשה.
8. בעוד העוגה מתקררת, מושכים את הפירות הים Heat על חצי מהאש לסיר עד שתשחרר נוזלים.
9. ברגע שהעוגה מתקררת, מפזרים את הפירות הים על גבי העוגה ברוחב פירותי.
10. מחזירים את העוגה למקרר למשך 4 שעות נוספות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים

עכשיו כשיש לכם את המתכון הבסיסי, הגיעה הזמן להתנסות בתוספות שונות! אפשר להוסיף לעוגה רוטב שוקולד חם שיגביר את טעם השוקולד. נשים של שוקולד מריר, רוטב דבש, או אפילו אגוזים קצוצים ישדרגו כל חטיף. אפשר גם להחליף את הפירות יער בפרי עונתי ולהשתעשע עם טעמים שונים.

שאלות ותשובות

אפשר להשתמש בפירות קפואים?
בהחלט! פירות קפואים יכולים לעבוד פנטסטית. הם משמרים את הטעמים, כך שאין סיבה לא להשתמש בהם בעת הצורך.

באיזו תבנית כדאי להשתמש לעוגה הזו?
תבנית בקוטר 23 ס”מ בהחלט תתאים! אם יש לכם תבניות אחרות, אפשר גם לעצב אנכית.

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן, אפשר! פשוט עטפו את העוגה כמו שצריך בניילון נצמד וודאו שהיא לא נוגעת במקפיא.

מהו למקרה שהתערובת לא מתאחדת?
אם התערובת נראית מפורקת, פשוט הוסיפו מעט עוד חמאה מומסת והקפיצו שוב!

האם אפשר לשדרג את הטעם עם תבלינים?
ודאי! קצת קינמון או אבקת וניל יכולה להוסיף עומק טעם וזה משגע!

איך מקבלים קצפת יציבה יותר?
הוספת מעט אבקת סוכר לקצפת תסייע לה להיות יותר יציבה ותשמור על העוגה ללא תקלות.

האם ניתן לשנות את המתכון לגירסה דלת פחמימות?
כמובן! השתמשו בביסקוויטים דלי פחמימות וחלבון לשדרוג.

האם ניתן לשדרוג עם אגוזים?
אכן, מוסיפים אגוזי פקאן קצוצים מקנים טעם גן עדן.

איזה משקה מומלץ להגיש עם העוגה?
ממליץ על כוס תה ירוק מרענן או קפה שחור חזק. השילוב פשוט אגדי!

כמה זמן העוגה יכולה לשמור במקרר?
העוגה יכולה לשמור 4-5 ימים במקרר, אם היא תעבור את זה, כנראה שזוכרים שלא נותר ממנה למי שאוהב מתוקים!

אז אחרי כל הטעימות וכל המידע שסיפקתי, אני מקווה שכולכם תכינו את עוגת הגבינה הזו ותשתפו את המתכון המדהים הזה עם כל החברים שלכם. תאמינו לי שהם לא יתנגדו! זה הזמן לקחת את המתכון הזה ולהכתיר אותו כקינוח המלכותי שלכם!”