כדורי קוקוס עם חלב מרוכז – טעם שממכר!
אם אתם מחפשים קינוח שמשגע את החושים ומעלה חיוך על הפנים, אתם במקום הנכון! כדורי קוקוס עם חלב מרוכז הם מתכון אגדי שוקף פלאים על כל שולחן. לא חשוב אם זה לארוחת ערב משפחתית, מפגש עם חברים או אפילו סתם פינוק אישי, הכדורים האלה לוקחים אתכם למקום אחר. מרגע שאוכלים אחד, קשה לעצור, וכל ביס הוא פשוט מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-20 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים המדהימים האלה, נحتاج למספר רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים תערובת מושלמת. במתכון שלנו נכנסו מרכיבים שאפשר למצוא בכל בית, מה שמוסיף לאווירה הביתית והחמה של המתכון תלמה. בואו נציין את המרכיבים:
- 200 גרם קוקוס מגורר
- 1 חבילת חלב מרוכז (כ-397 גרם)
- 100 גרם שוקולד מריר (או חלב, תלוי בהעדפות)
- 1 כפית בדיוק של תמצית וניל
- קורט מלח
אם יש לכם אורחים טבעוניים ואתם רוצים להפוך את המתכון הזה למשהו שמתאים גם להם, ניתן להמיר את החלב המרוכז בחלב קוקוס ממותק או תחליף חלב אחר שמציעים בסופר. באותו האופן, אפשר לשדרג את הקוקוס היבש לקוקוס טרי או להוסיף אגוזים קצוצים שישדרגו את המרקם והטעם.
שלבי ההכנה
לאחר שהכשרתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה. הליך הכנת הכדורים הוא פשוט ולא דורש יותר מדי זמן. אז בואו נתחיל!
- בסיר קטן, על חום נמוך, חמים את החלב המרוכז עם תמצית הווניל וקורט המלח.
- כשהתערובת מתחילה להרתיח, הוסיפו את הקוקוס המגורר וערבבו היטב עד שהקוקוס סופג את כל הנוזלים.
- כבה את הלהבה ותנו לתערובת להתקרר לכמה דקות.
- לאחר שהתערובת התקררה, התחילו בעבודת הידיים – קחו כף מהתערובת והכינו כדור קטן בגודל של כפית. החזיקו אותו בין האצבעות והעבירו אותו לתוך קופסה.
- חזרו על התהליך עד שכל התערובת הוסרה.
- שמרו על הכדורים בקירור במשך כשעה לפחות כדי שיתייצבו ויתקשו.
- בזמן שהם מתקררים, התפנו לשוקולד. נמסו אותו בעדינות במיקרוגל או באמבט מים.
- כשהשוקולד נמס, טבלו את הכדורים בפנים עד שיצופו בשוקולד.
- הניחו את הכדורים המצופים על רשת או צלחת מרופדת בנייר קירור ונחכו את השוקולד שיתקשה לפני ההגשה.
תהליך ההכנה הוא מאד קל, ואין ספק שתהיה לכם חוויה מרגשת כשאתם עובדים עם הידיים. המגע עם הקוקוס הסמיך, השוקולד המלטף, והחיוכים שיתווספו לכל ביס, הם אלו שעושים את ההכנה למיוחדת כל כך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רגע, לפני שאתם רוצים להפרות את חווית הכדורים, יש כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המתכון!
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך הכדורים, זה נותן קרנצ’יות נעימה!
- מה אתם אומרים על ציפוי קוקוס טחון נוסף? גם מהמם וגם מוסיף טעם קיץ!
- אם אתם רוצים טוויסט מעניין, נסו להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל להופעה משגעת.
- שוקולד חלב, שוקולד מריר, אפילו שוקולד לבן – כל אחד מהם יכול להוסיף פן אחר לטעם.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את כדורי הקוקוס במקרר?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקרר עד שבועיים, אם תצליחו לאכול את כולם קודם.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
במקרה כזה, תוכלו להמיר את הקוקוס בפירורי ביסקוויטים. זה טעים לא פחות!
האם אני יכול להכין את המתכון בלי חלב מרוכז?
כן! ניתן להשתמש בחלב קוקוס ממותק אם אתם רוצים טעם קיץ טרופי יותר.
אפשר להקפיא את הכדורים?
בוודאי! הכדורים נשמרים בצורה מצוינת במקפיא. תמיד טוב שיש פינוק בהישג יד.
האם הכדורים מתאימים לדיאטה?
עם כל זה שאינם דלי פחמימות, הכדורים האלו הם פינוק נהדר לעתים רחוקות. תיהנו מהם במידה!
איך ניתן לשדרג את המתכון?
מרוקאיים יכולים לנסות להוסיף תבלינים כמו קינמון, אפרסק או אפילו טיפה של מלח גיהוק.
האם אפשר להכין את הכדורים עם ילדים?
בהחלט! הכנת הכדורים יכולה להיות פעילות מהנה ונעימה עם הילדים, יהיו שמחים לעזור!
מה לעשות אם הכדורים יוצאים רכים מדי?
אם הכדורים רכים מדי, ייתכן שצריך להוסיף עוד קוקוס. אל תתביישו לנסות שוב!
האם המתכון דורש מכשירים מיוחדים?
לא, מתכון זה לא דורש שום מכשירים מיוחדים – רק מזלג, קופסה וצנצנת!
מה לעשות אם אני רוצה לגרום להם להיות אכותיים יותר?
נסו לשים חצי מעשרים חלב מרוכז עם חצי דחוס – זה עשוי לתת לכם את המרקם שתרצו!
לאחר ששיתפנו את כל המידע הזה, אני מקווה שעוררתם רצון עמוק להכין את הכדורים המגניבים האלה בבית. הם מדהימים, ממכרים, ונמסים בפה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ואל תהססו לפרסם על כך ברשתות החברתיות. כל הכבוד!