כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר?
ולפתע, באחת מהיומנים שבהם אנו עוסקים בבישול והכנת מאכלים לשולחן, אנו תוהים: כמה זמן אפשר לשמור פשטידה במקרר? פשטידות הן מהמאכלים המדהימים והפופולריים, ולא בכדי! הן משגעות את החיך ונהנות ממעמד של קלאסיקה בכל בית. למעשה, לא משנה אם מדובר בפשטידת דלעת, קיש בטטה או פשטידת תפוחי אדמה. כל מנה היא אגדה טעימה שמעלה זיכרונות ילדות, ולא יזיק לדעת מתי ישלוף את הקופסה מהשולחן כדי ליהנות ממנה שוב. ברקע מתנגנת לחן של דינוזואר, כי אף אחד לא יכול להגיד שאנחנו לא יודעים מה נעים! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
מה באמת צריך כדי להכין פשטידה שתשאיר את כולם פעורי פה? זה פשוט מדהים! מדובר בשילוב של מרכיבים בסיסיים ומזינים שיאפשרו לנו ליהנות ממנה מושלמת שאין לה תחליף. אם אי פעם חיפשתם מתכון שיספק לכם רכות, טעם והנאה בלתי נגמרת – הגעתם למקום הנכון.
- 200 גרם בטטה (קלופה ומבושלת)
- 100 גרם קישואים (מגולען ומגורר)
- 150 גרם גבינת פטה
- 3 ביצים
- 50 גרם קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- קורט מלח
- קורט כמון (אפשר להחמיא עם פלפל חריף)
- 2 כפות שמן זית
בשביל כל מי שמתעניין בטעמים שונים, תוכלו לשדרג את הפשטידה באמצעות תוספות כמו חרדל, גבינות שונות או אפילו ירקות קיץ שיתווספו לתוך התערובות.
מרכיבים חלופיים
למי שרוצה לבחור באופציות בריאותיות, תמיד יש את האופציה לגרסה טבעונית! פשוט תחליפו את הביצים בסויה או שיבולת שועל. וכמובן, לפשטידה ללא גלוטן לדאוג לקמח תפו”א או קמח חומוס. בריאות היא הדרך שלנו, לא?
שלבי ההכנה
חלוקת העבודה עושה אותנו למנהיגים, אז בואו נלך שלב אחרי שלב. כל שלב מבצע חלק מהקסם שהתוצאה המדהימה טומנת בחובה!
- מבשלים את הבטטה עד שהיא רכה ומועכים אותה במעבד מזון או עם מועך עד שהיא נראית אוורירית.
- מערבבים את הבטטה המועכת עם הקישואים המגוררים, הגבינה והקמח.
- מוסיפים את הביצים בקפיצה (נכון, זה מתבקש!) ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את התערובת בתבנית עם נייר אפייה. שכחו מנזקים, לנו יש פשטידה!
- מזלפים מעט שמן זית על הפשטידה לדאבל פלאש!
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות או עד שהפשטידה טפסת לעצמה צבע זהוב מעל.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר. בהחלט טעים גם חם וגם קר!
עכשיו, לאחר שסיימנו עם ההכנה המהממת הזו, בפעם הבאה שהחברים יציעו להביא פשטידה לאירוע, תוכלו לתפוס את השיחה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפוך את הפשטידה לממש מושלמת, כדאי לשים לב לתוספות שיכולות לשדרג אותה פלאים!
- אפשר לשלב אגוזים למשחק טקסטורות.
- תוסיפו כמה עלי מרווה לקראת סוף החום למילוי בבשמים משגעים.
- אם מתחשק, אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו קשתות חריף או פפריקה מעושנת. זה פשוט מעלף.
אם הפשטידה יצאה באוורירית נימוחה וקצת גבוהה, הגזמתם! ננהל שולחן מסיבות עם כל המעריצים על הפשטידה שלכם!
שאלות ותשובות
לכמה זמן ניתן לשמור פשטידה במקרר?
פשטידה שנשמרה במקרר יכולה להחזיק מעמד בין 3-5 ימים. חשוב לעטוף היטב כדי לשמור על טריותה.
האם ניתן להקפיא פשטידה?
בהחלט! אתם מוזמנים להקפיא פשטידה עד 3 חודשים. מומלץ לחלקה למנות ולפני ההקפאה של העבודה, לעטוף היטב בניילון נצמד.
איך לגלות אם הפשטידה התקלקלה?
פשטידה שהחלה להוציא ריח לא נעים או מפתיעה אתכם עם צבעים חומים לא אמורים [*לקחת סיכון ולבצע את הבדיקה*].
האם אפשר לחמם פשטידה במיקרוגל?
כן, זה תמיד פתרון מהיר. חממו את הפשטידה עד שהיא חמה אך לא מלוחה.
איך מתמודדים עם שאריות פשטידה?
עיקרון טוב הוא להשאיר ממנה בלבד, אלא אם כן תזמינו אנשים אחרים לנסות!
האם ניתן לשדרג את הפשטידה בטעמים?
בהחלט! ניתן להוסיף גבינות שונות, תבלינים או ירקות כדי להפוך אותה ליותר אישית.
מה הטריק לדאוג לפשטידה נימוחה?
הקפידו לא לאפות יתר על המידה, ונתנו לה לרגע לקפוא כדי שהמרקם לא יתייבש.
איך לשמור על טעמי הפשטידה?
אם שומרים עליה במיכלים סגורים זה מצוין, וזה גם יכלול טעמים צדדיים.
האם יש מתכוני פשטידה קלאסיים?
כמובן! פשטידת תפוחי אדמה היא דרך מצוינת לחזור לרגעים רכים עם טעמים שמזכירים לנו את הבית.
למה הפשטידה כל כך ממכרת?
זו תערובת של מתיקות וטעמה גן – זהו תענוג שאין דומה לו, ואם נענוע זה מועלה כל הזמן – תקבלו פשטידה שהיא אגדי!
אז ככה, חברים! אם נהניתם מהמתכון וההסברים כאן, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים שלכם. בואו נמשיך ליצור יחד אוכל מדהים לשולחן, לחיים ולחברים!