כמה שוקלת פיתה אחת וכיצד זה משפיע על הבריאות

כמה שוקלת פיתה אחת?

נראה ששאלה זו צורמת לא רק את המומחים בתחום המזון אלא גם את כל חובבי הלחם והשפים הביתיים. האם אי פעם חשבתם על המרכיבים של הפיתה שאותה אתם אוכלים? או איך היא שוקלת וכיצד הכובד שלה משפיע על התפריט שלכם? אז הנה אנחנו כאן כדי לבדוק את הפיתה מהאספקט הזה! מההכנה בבית ועד לחוויית האכילה, גילינו הרבה יותר ממה שציפינו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן התפחה: 60 דקות
• זמן בישול: 5 דקות לכל צד
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4 פיתות

הרכיבים הדרושים

כעת עלינו לגשת לאחד החלקים המהותיים ביותר of הכנה: המרכיבים. רכיבים איכותיים הם המפתח לצלחת המושלמת, ולשוקלים של הפיתות שלנו.

• 500 גרם קמח לבן (אפשר גם קמח מלא)
• 350 מ”ל מים פושרים
• 10 גרם שמרים יבשים
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמן זית (לנפח את הפיתה)

כמובן, ישנם רכיבים חלופיים שניתן לשקול. אל תהססו להשתמש בקמח ללא גלוטן להכנת פיתות טובות יותר עבור חברים או בני משפחה רגישים לגלוטן. זה שדרוג מדהים לארוחת ערב ביתית.

שלבי ההכנה

עכשיו ניגש לעבודות אמנות האפייה. הרגעים שלפני לאכילת הפיתות הביתיות הם חלק בלתי נפרד מההנאה!

1. בתוך קערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2. במרכז הקמח יוצרים חור קטן ומוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית.
3. בעזרת כף, מערבבים את החומרים יחד עד שהתערובת מתאחדת.
4. ממשיכים ללטוף את הבצק בידיים למשך 10 דקות, עד שהוא נעים וגמיש.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים להתפחה במשך שעה במקום חם.
6. אחרי ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-4 כדורים ומניחים להם לנוח במשך 10 דקות.
7. מתחילים לרדד את הכדורים לצורת דיסק בקוטר של כ-20 ס”מ.
8. מניחים את הפיתות על מחבת חמה או טוסטר ומבשלים 2-3 דקות לכל צד.

המראה והמגע של הפיתות ברגע שיצאו מהכיריים הוא פשוט אגדי! האוויר נכנס לתוכן שלהן ויוצר מרקם וואו.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

וכאן מגיע החלק הממכר. קיימת אינספור אפשרויות לשדרוג הפיתה. תוכלו לשדרג עם ירקות קלויים או רוטב טחינה מושלם. או מה דעתכם על חומוס שצף עליו קצת שמן זית וזעתר? בשילוב עם פיתה חמה, כך זה נמס בפה!

ולא לשכוח את המילויים! מהשקשוקה של סבתא ועד למילוי קציצות טלה עם יוגורט מונח מלמעלה, הפיתה היא הבסיס המושלם.

שאלות ותשובות

כמה פיתות אפשר להכין מהמתכון הזה?

המתכון הזה מספיק ל-4 פיתות, אך תוכלו להכפיל את הכמויות בקלות! פשוט דעו שהפיתות יתחמקו ברגע שתצאו מהמטבח.

מה הסוד לפיתה רכה ונפלאה?

נראה שהדבר החשוב ביותר הוא לאפשר לבצק לתפוס מספיק זמן. הדאגה שלנו היא אותו רגע המהמם במהלך הבישול, לכן הקדישו תשומת לב אמיתית לבצק!

האם אפשר להמיר את הקמח לקמח מלא?

בהחלט! זה שידרוג בריא ואנחנו ממליצים על כך בחום. הפיתות יהיו קצת יותר דחוסות, אבל ממש טובות.

אפשר להכין את הפיתות ערב לפני ולאכול למחרת?

כן, אפשר! רק טפחו מעט על הפיתות כדי לרכך אותן. חום ואהבה הוא תמיד מה שצריך.

האם ניתן להקפיא פיתות שמוכנות מראש?

בהחלט! עטפו אותן היטב בניילון, ואז הניחו אותן בשקית הקפאה. כשתצטרכו, פשוט הוציאו והניחו להן לעמוד בטמפרטורת החדר.

איך לדעת אם הפיתה מוכנה?

הפיתה מגיעה לצבע הזהוב הדק שלה, ואם היא מתנפחת כמו בובה בחג! מה שנקרא: חובת ביקורת.

מה ניתן למלא בפיתה?

אפשר הכל! חומוס, טחינה, ירקות קלויים, או אפילו קציצות בשר. הפיתה תעמוד בגבורה בכל אתגר שתציבו לה!

האם יש זמן מומלץ להחסיר לראש?

צוענים יודעים לקחת בכוונה קפיצית, אבל כדאי לחכות לפי ההוראות למעלה.

איך שומרים על טריות הפיתות?

מומלץ לאחסן את הפיתות בקופסה אטומה. וקטעי קצפת עשויים להאריך את חיי הפיתה שלכם.

האם אפשר להכין את הפיתות על הגריל?

בוודאי! זה בדיוק כמו שרואים בפרסומות. פיתות על גריל – תוספת שמוסיפה לארוחת הברביקיו שלכם הרבה יותר טעם!

אין ספק שהפיתה המוכנה הזו היא אחת המופלאות שאפשר להכין בבית. תנו לעצמכם את הזכות ליהנות מאוכל טעيم רגע לפני שאתם טסים לפריז למפגש עם הגאז של שוקולד פקאן! אם הכנתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות ולאפות שוב!