עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר שמתמכרים אליהן

עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר: המתכון המושלם

עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר הן חוויה מדהימה שעשויה לגרום גם לאלו שאינם חובבים מתוק ללקק את האצבעות. הן לא רק טעימות, אלא גם משגעות! העוגיות הללו הן פתרון מושלם למי שמחפש פינוק בריא, ועדיין רוצה לשמור על תזונה מאוזנת. טחינה מקנה לעוגיות טעם אגדי, ואילו שקדים מספקים קריספיות נפלאה, וכל כך קל להכין אותם ביתר קלות.

כשאני שומע את המונח “עוגיות”, אני מתמלא בנוסטלגיה. תהיו בטוחים שהן יעשו את העבודה ויעוררו זיכרונות ילדות, בדיוק כמו של סבתא. לא מדובר בעוגיות רגילות, אלא בעוגיות שלא משאירות ספקות לגבי טעמן המושלם. עם שילוב של קמח שקדים שמספק טעם משגע, וטחינה ששולחת כל פיסת עוגיה למקום הרך והמענג שהיא ראויה לו. אז, מוכנים לצלול לתוך המתכון המלהיב הזה? בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• משך הכנה: 20 דקות
• משך אפייה: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 עוגיות

הרכיבים הדרושים

התחילו לאסוף את כל המצרכים שאתם צריכים. יש הרבה מה לדבר על כל אחד מהם, אז בואו נעשה את זה יחד:

• 200 גרם קמח שקדים – קמח שקדים הוא ייחודי במינו, הוא עשיר בבריאות ומחזק את המערכת החיסונית.
• 100 גרם טחינת שומשום – כן, טחינה היא לא סתם תוספת, היא אחת מכוכבות המתכון.
• 1 ביצה גדולה – הביצה מוסיפה עושר ומרקם נימוח.
• 1 כפית תמצית וניל – לא יכולתם לדלג על הריח המדהים הזה, נכון?
• 1/2 כפית סודה לשתייה – הסודה עוזרת לעוגיות לתפוס גובה נפלא.
• 1/4 כפית מלח – למי שאוהב שהטעמים מתמזגים בצורה מושלמת.
• שוקולד מריר קצוץ (אפשרות) – כי מי לא אוהב שוקולד?

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגיות המעלפות הללו. הבה נתחיל!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים והסודה לשתייה.
3. מוסיפים את טחינת השומשום, הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהמרקם אחיד.
4. מתבלים במלח ומערבבים שוב.
5. אם אתם מעוניינים, מוסיפים שוקולד קצוץ ועוטפים אותו בבצק בעדינות.
6. יש להניח את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 15 דקות עד שהן מתייצבות והשוליים מתחילים להזהיב.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר.
9. אפשר להגיש עם כוס תה או קפה. מה יותר טוב מזה?

בשלב זה, אתם יכולים להציץ לעוגיות המתרקמות בתנור, ולראות איך הן מקבלות צבע קריספי ויפה. אי אפשר לחכות, נכון? בואו נדבר על רכיבים חלופיים!

רכיבים חלופיים: ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בטחינת שקד במקום טחינת שומשום, או לשלב קקאו כדי להכין עוגיות שוקולדיות. מי שאוהב את העוגיות יותר פריזאיות יכול להחליף את קמח השקדים בקמח כוסמין מלא!

שדרוגים ותוספות אפשריים

העוגיות האלה לא חייבות להיות סטטיות. ניתן לשדרגן בכמה דרכים:

• להוסיף קינמון לתערובת כדי לקבל טעם חמים ומנחם.
• לשלב אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז להעצמת הטעם והמרקם.
• להכין עוגיות בצורת כדורים קטנים ולהוסיף עד חצי כוס פירות יער קפואים.
• לרקוח את כל הטעמים האהובים עליכם, ולא לפחד להיות יצירתיים!

שאלות ותשובות

מה הייחודיות של קמח שקדים בעוגיות? קמח שקדים מפורסם בתור קמח בעל ערך תזונתי גבוה. הוא מכיל שומנים בריאים וחלבון, וזה מה שהופך את העוגיות ליותר מזינות.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצים? בהחלט! אפשר להשתמש בהחלפת ביצה כמו חצי בננה או רבע כוס רסק תפוחים.

מה עושים אם העוגיות לא מצליחות להחזיק את צורתן? זה קורה לפעמים, במיוחד אם הבצק רך מדי. ניתן לשים את הבצק במקפיא למשך 15 דקות לפני האפייה כדי שהתצורה תהיה טובה יותר.

מה ניתן לשים במקום טחינה? ניתן להשתמש בחמאת שקדים או חמאת אגוזים אחרות אם רוצים טעם שונה.

האם העוגיות האלה מתאימות לדיאטה? בהחלט! העוגיות הללו הן בריאות, דלות בסוכר ונטולות קמח לבן, מה שהופך אותן לאופציה מצוינת בזמן דיאטה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות? ניתן לשמור אותן בקופסה אטומה במקרר למשך שבוע.

האם אפשר להקפיא את העוגיות? כן! פשוט הניחו את העוגיות בשכבה אחת על תבנית והקפיאו. לאחר שהן קפאו ניתן להעביר אותן לשקית אטומה.

איך יודעים מתי העוגיות מוכנות? העוגיות צריכות להיות מעט כהות בשוליים, אבל עדיין רכות במרכזן.

האם יש טיפים נוספים להכנה? הקפידו לערבב את החומרים בקפדנות כדי שהמרקם יהיה אחיד.

מה אם אני אוהב טעמים מתוקים יותר? אם אתם אוהבים טעמים מתוקים, אפשר להוסיף דמררה או סוכר קוקוס לתערובת, ועדיין לשמור על העוגיות בריאות!

אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי מדובר במתכון אגדי שלא כדאי לשמור רק לעצמכם! הכינו את העוגיות המדהימות הללו ותיהנו מחוויה ממכרת שלא תשכחו במהרה!