עוגת תפוחים עם בצק פילו – המתכון המושלם שתתאהבו בו

מתכון לעוגת תפוחים עם בצק פילו

כשהתפוחים מתחילים להתבשל עם התבלינים המדהימים, ריחם ממלא את כל הבית. כולם מתחילים להתקבץ במטבח, מחכים בהתרגשות לטעום את העוגה המושלמת. אין ספק, מדובר במתכון מושלם של עוגת תפוחים עם בצק פילו שמדבר ללב של כל אחד. אנחנו פה כדי להביא לכם מתכון אגדי, כזה שילדים ומבוגרים כאחד יתאהבו בו, ואפילו ישאלו את השאלה הקבועה: “אמא, אפשר עוד חתיכה?”

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

הכנה קצרה שמשאירה אתכם עם טעם של עוד:

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן אפייה: 45 דקות.
• רמת קושי: בינונית.
• מספיק ל: 8-10 מנות.

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלב ההכנה, חשוב שנכיר את המרכיבים הדרושים. המתכון הזה כולל רכיבים פשוטים וזמינים, אבל הם הופכים את התוצאה ליותר ממושלמת.

• 8 תפוחים בינוניים (הכי טוב לשלב בין סוגי תפוחים: מתוק, חמוץ), קלופים וחתוכים לקוביות.
• נמנפח 1 כוס סוכר חום.
• 50 גרם חמאה (מומסת).
• 1 כפית קינמון טחון.
• 1/2 כפית מוסקט.
• 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי).
• 10 דפי בצק פילו.
• 1 ביצה (למברשת).
• 1/4 כוס ריבה (כדי לשדרג את הטעם).

שלבי ההכנה

כדי שהעוגה תצא ממש משגעת, יש להקפיד על כל צעד בתהליך.

1. preheat את התנור לחום של 180 מעלות צלסיוס.
2. בקערה גדולה, לערבב את התפוחים הקלופים והחתוכים עם הסוכר החום, קינמון, מוסקט ואגוזים (אם בחרתם לשים).
3. לתת לתפוחים לנוח כ-10 דקות.
4. ליטול דף בצק פילו, למרוח עליו חמאה מומסת ולשים דף נוסף מעל.
5. לחזור על התהליך עד שיש לכם 5-6 דפי בצק פילו מונחים אחד על השני.
6. למרוח כף ריבה בתחתית התבנית.
7. להניח מחצית מתערובת התפוחים על הבצק.
8. לחמם את התבנית עם הבצק והמילוי על חום 180 מעלות לאפיה עד שהבצק זהוב.
9. לנח את העוגה לטמפ’ החדר ואז לזרות אבקת סוכר (ליתרה) ולחתוך.

העוגה מנצנצת כמו תכשיט, והריחות המפנקים משגעים את כל מי שבסביבה. אתם עוד מתלבטים אם לנסות?

אפשרויות חלופיות למרכיבים

עכשיו, אם אתם בשלבים של התנסות עם דיאטות שונות או פשוט רוצים לנסות משהו חדש, ישנם כמה שדרוגים שיכולים להיות מדהימים.

• גרסה טבעונית: אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ואת הביצה במעט חלב קוקוס או רסק תפוחים.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בבצק פילו ללא גלוטן.
• להוסיף חומרים כמו שוקולד מריר קצוץ או צימוקים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

ממליצים לשדרג את העוגה המסורתית בעזרת התוספות הבאות:

• כפית של תמצית וניל לשדרוג מעני של הטעם.
• למרוח קרם פרש או שמנת מתוקה בעת ההגשה.
• אפשר להוסיף פרי טרי מעל כמו תותים או פטל, זה יוצר קונטרסט צבעוני.

שאלות ותשובות

מה הזמן המומלץ לאפות את העוגה?
הזמן ההמלצה הוא בסביבות 45 דקות, תלוי בתנור שלכם. חשוב להסתכל על הבצק ולוודא שהחלק העליון זהוב.

האם ניתן להשתמש בתפוחים קפואים?
כן, אבל במקרה זו חשוב לשים לב שכל העודף מים מההקפאה יתייבש לפני שמניחים בתבנית.

איזה סוכר הכי מומלץ להשתמש?
סוכר חום יעשיר מאוד את העוגה, אבל גם סוכר לבן יכול להתאים.

האם יש סכנת חימום יתר?
חשוב לנקוט זהירות לא לחמם יותר מדי את העוגה. שימו על תבנית מתאימה כדי למנוע נזק.

מה ניתן לשים במקום אגוזים?
לגרסה קלאסית, אפשר להשאיר את האגוזים מחוץ, או להחליף בקטניות כמו שקדים קצוצים.

האם אפשר לאכול את העוגה קרה?
כמובן! חלק מהאוהבים טוענים שהיא אפילו יותר טובה כאשר היא קרה.

באיזה תוספות כדאי לשדרג?
קרם פרש, שמנת מתוקה, או אפילו כדור גלידה ביס מתוק בהחלט יכולים לשפר כל טעימה.

האם אפשר להכין את התערובת מבעוד מועד?
בהחלט! ניתן להכין את התערובת ביום שלפני ההכנה ולשמור במקרר.

מה ניתן לעשות עם שאריות?
שאריות נשמרות במקרר ועדיף לאכול את העוגה כמה שיותר מהר. אפשר גם להקפיא ולאכול כאשר מתחשק.

מה הדרך הכי טובה לחמם את העוגה?
הדרך הכי טוב היא לרכך את העוגה בתנור בטמפרטורה נמוכה למשך 10 דקות.

אם אתם רוצים לענג את עצמכם ואת יקיריכם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו לכולם לטעום מהעונג הזה. עוגת תפוחים עם בצק פילו – הכי טעים שיש!