קרם ברולה פרווה: המתכון המושלם שאסור לפספס!

קרם ברולה פרווה – המרכיב המושלם לערב שכולו מתיקות

שוקולד, קצפת, קרם, ואי לכך טעמים צלולים של וניל – קחו רגע לחשוב על כל הטעמים המדהימים הללו. עכשיו דמיינו את כל הטעמים האלה מתאגדים יחד לכדי קינוח אחד, מדהים! אז אם אתם רוצים להיות הכוכבים של כל אירוע, או פשוט לפנק את עצמכם, אנחנו כאן פורסים בפניכם את המתכון האגדי לקרם ברולה פרווה. מדובר בקינוח שמכיל בתוכו את כל הדברים הטובים ומסוגל להותיר את השפתיים שלכם מתוקות ולעשות לכם נעים בבטן. אין כמו קרם ברולה, במיוחד כאשר הוא עשוי מפרווה – כל כך משגע! מה יכול להיות טוב יותר מזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול לעולם המרכיבים! כאשר מדובר על קרם ברולה, החומרים הם מרכזיים והם צריכים להיות באיכות גבוהה כדי לעזור לנו לייצר קינוח מושלם. אז הנה מה שנצטרך:

• 500 מ”ל חלב קוקוס
• 100 מ”ל שמנת צמחית להקצפה
• 3 חלמונים
• 80 גרם סוכר חום כהה
• 25 גרם שטח וניל (או תמצית וניל איכותית)
• 50 גרם סוכר קנים דק (לקרם עליון)

אפשרויות חלופיות: אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית של הקרם, אפשר להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה במקום חלב קוקוס, והשמנת הצמחית נשארת אותה שמירה על הטעם הטעים. כמו כן, ניתן לשים סוכר קוקוס במקום סוכר חום כהה אם תרצו שהמתכון ייצא בריא יותר.

שלבי ההכנה

לכל שלב במתכון שלנו יש תפקיד חשוב. כל דבר קטן שונה יכול להשפיע על התחושה הסופית של המנה. עם זאת, הכנת הקרם ברולה היא חוויה מהנה, מלאת ריחות וטעמים מדהימים. להלן השלבים להפוך אתכם למומחים בקרם ברולה פרווה:

1. נחמם את חלב הקוקוס ושמנת הצמחית בסיר על חום נמוך עד שהחל mixture מתאדה.
2. בינתיים, נקציף יחד את החלמונים והסוכר החום הכהה בקערה גדולה עד שהתערובת מתבהרת.
3. כשחלב הקוקוס הגיע לחום גבוה, נוסיף אותו אט אט לתערובת החלמונים, תוך כדי הקצפה.
4. נוסיף את שטח הווניל (או תמצית הווניל) ונערבב היטב.
5. נמזוג את התערובת לתוך קופסאות קרם חד פעמיות או לתוך תבנית אפייה.
6. נניח את התבניות על טל על שפת אינסוף חום (סגן) בחום נמוך (130 מעלות) למשך שעה עד שהקרם מתייצב.
7. נוציא את התבניות מהתנור ונשאיר להתקרר בטמפרטורת החדר.
8. לאחר שהקרם קירור, נעביר אותו למקרר למשך 4 שעות לפחות.
9. לפני ההגשה, נפזר סוכר קנים דק על שכבת הקרם ונקצר בעזרת מכת חום עד שהסוכר מתמוסס ויוצר קורט של קרם פריך.
10. נעבוד עם כף וחתיכת שוקולד לרולינג לפי טעמכם האישי.

ועכשיו, אחרי שהכנתם את הקרם המעלף הזה, קחו את הזמן להרגיש את כל הטעמים, המרקמים והפוטנציאל המדהים של הקינוח הזה. זה הזמן לצלול למרקם האוורירי והנימוח שכולנו כל כך אוהבים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הקרם ברולה שלנו כבר נהדר כמו שהוא, אבל תמיד אפשר לשדרג קצת! תוספות כמו:

• מעט פרי טרי כמו תותים או מנגו
• שוקולד מריר מגורר משדרג את הטעם
• לקשט עם אגוזים קצוצים לתוספת קראנץ’
• למלא טיפות של קוניאק במהלך ההכנה כדי להוסיף חריצים מעניינים

הבונוס? כל גרסה היא מרגשת! תשחקו עם המתכון ותהפכו אותו לשלכם!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בחלמית אחת בשני המקרים: עם שמן קוקוס?
כי דיאטת הקוקוס עוצרת ואתם מנוע פעילות עם מוצרי חלב, אז בהחלט! התוצאה תשאיר אתכם עם טעם של גן עדן!

מה אם רוצה עוד טעם? האם אני יכולה להוסיף קקאו למתכון?
מכיוון שהקקאו יכנס סדרי dimensions של המתכון, יש לאזן בנוגע למתוק שלכם – אז היזהרו!

האם ניתן לשמור את הקרם בתנאים אחרים?
הקרם ברולה מאוד רגיש! כדאי לשמור אותו במקרר, מכוסה ולא יותר משלושה ימים.

אילו סוכרונים לנוחיותכם?
חשוב לעשות ניסויים! סוכר קנים, סוכר חום, סוכר גזרים, כולם מאפשרים זוויות מגוונות.

באיזה חום הפעם חשוב לנו לאפות?
חום 130 מעלות בזמן קבוע עד שהתובנות מצטמצמות במחזור איכותי.

האם ניתן לאלתר עם רטבים?
ודאי! כמה טיפות של מייפל או רוטב טופי יכולים לשדרג.

איך אפשר לדעת שזה מוכן?
אם הם יציבים למגע מבחוץ אבל עדיין רכים מבפנים, אתם צודקים!

האם צריך לתכנן את המנה לפני?
כן, אתם צריכים לתת לקרם את זמן הקירור כדי להתייצב!

איזה עוד טעמים אפשר להוסיף?
ומאיפה להביא את המאפים? תאנים, פירות יער, פיסטוק – רק תבחרו את אינסוף האפשרויות!

מה עלי לדעת לפני הכנת המתכון?
שארו את השוקולד בסביבה – כי מהו יופיו של קינוח בלי המרכיב הזה?

אין כמו קינוח כזה לשדרג את כל ארוחה! אני מקווה שתשתפו ותספרו לחבריכם על המתכון המושלם הזה! שיהיה תיאבון!