עוגיות שוקולד צ’יפס אופנהיימר שיגרמו לכם להתמכר

עוגיות שוקולד צ’יפס אופנהיימר: המתכון המושלם!

מי מאיתנו לא אוהב עוגיות שוקולד צ’יפס? מדובר בממתק האגדי שמצליח לשבות את הלב של כל אוהבי המתוק! והנה, אנחנו מכינים עוגיות שלא רק שהן מענגות, אלא גם נוגעות בנפש באופנהיימר קלאסית. מתכון זה הוא סוד משפחתי ממעלה ראשונה, שגדלנו עליו, ומפורסם ברמות הכי גבוהות! אם גם אתם רוצים להיות הכוכבים שכולם מדברים עליהם, אתם במקום הנכון. בעזרת המתכון הזה, אתם תכינו עוגיות, שהן לא רק טובות, אלא פשוט מעלפות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנת המתכון: 25 דקות
• רמת קושי: קלה – מושלמת גם למתחילים!
• כמות מנות: 12 עוגיות מדהימות

עוגיות השוקולד צ’יפס אופנהיימר הן קלאסיות, ולכן יש להן המון יתרונות. הן אווריריות, נימוחות וממכרות בצורה בלתי נתפסת. בכל ביס תרגישו את השוקולד נמס על הלשון, והטעם המשגע שלהן יגרום לכם לרצות עוד ועוד. ולא, אנחנו כלל לא אשמים אם תתמכרו!

המרכיבים הדרושים:

כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:

• 120 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 50 גרם סוכר לבן
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 200 גרם קמח כל-purpose
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד צ’יפס (מומלץ חצי מריר)

אם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחמאה צמחית וביצה טבעונית. אפשר גם להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן! השינויים יכולים לשדרג את העוגיות ולתת להן פן חדש לגמרי.

שלבי ההכנה:

אוקי, הגיע הזמן להתחיל לעבוד! כך תכינו את העוגיות:

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והשאירו את תבנית האפייה בצד.
2. מניחים את החמאה הרכה בקערה ומערבבים עם הסוכרים עד שהתערובת קרמית ומלאה באוויר.
3. מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהתערובות מתאחדות.
4. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת רטובה, ומערבבים עד שהתערובת כמעט מתאחדת.
6. מוסיפים את שוקולד הצ’יפס ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים בעזרת כף על תבנית האפייה ומניחים רווחים ביניהן.
8. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהן משחימות קלות.
9. מפנקים ברגע הזה את עצמכם ונשארים בסבלנות ל-5 דקות לפני שמכניסים לפה.

כשהעוגיות יוצאות מהתנור, תרגישו מעין ריח אגדי שעוטף את כל הבית שלכם! אם אתם אוהבים את העוגיות יותר פריכות, אפשר להניח להן להתקרר בתבנית, אבל אם אתם בספונטניות – קחו את הכף ותתמכרו מיד!

תוספות ושדרוגים

כמו בכל מתכון, תמיד יש מקום לשדרוגים! מומלץ להוסיף אגוזים קצוצים, שבבי קוקוס או אפילו מעט קינמון כדי לשדרג את הטעם! אפשר גם להכין את העוגיות יותר דקות ואם מספכים להן שוקולד פרטי – זה מתכון לקטסטרופה מתוקה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגיות מוכנות?
כשהן משחימות קלות בקצוות אבל עדיין רכות במרכז, זה בדיוק הזמן להוציא מהתנור! הן ימשיכו להתייבש מעט אחרי שימוציאו.

מה הסוד לעוגיות רכות?
הסוד הוא לא לאפות אותן יותר מדי! די עם הדקות הנוספות בהן עוגיות מסתובבות בתנור. תנו להן להשאר רכות וטעימות!

אפשר להשתמש בחלב במקום ביצה?
כן, אפשר. אבל אז הזכויות שמורות רק לעוגיות האלו, תוודאו שתחליפו גם את קונסיסטנטיות החומרים האחרים.

מה יקרה אם שמה קמח יותר מדי?
תוכלו לסבול מעוגיות שהן כמעט כמו פנקייק ולא פריכות. הקפידו על הכמויות.

מה לעשות אם לא אוהבים שוקולד?
אם אתם מאלו ששונאים שוקולד, תוכלו להשתמש בפרי מיובש או פירות קיץ קצוצים – ממש משגע!

איפה אפשר להשאיר את העוגיות ליום למחרת?
עליכם להניח את העוגיות בכלי אטום כדי לשמור על דרגת החידוש שלהן.

עם מה ניתן לשדרג את העוגיות?
יחד עם כוס חלב, קפה או תה, הן מדהימות ביותר! אפשר גם לשדרג עם קצפת או רסק פרי.

האם ניתן לאפות את העוגיות בזמנים שונים?
בהחלט! אם תנוחו 6-12 שעות ואלה לחצות את היום, תיווכחו איך הטעימים שונים עם הזמן!

מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא את העוגיות?
אתם יכולים לאפות אותן כמו שהן ולהקפיא אותן, או פשוט להכין כדורי בצק ולהקפיא. זה אידיאלי!

האם אפשר לשים תמצית מנטה?
כן, תמציות שונות מוסיפות הפתעה אבל הקפידו על הכמויות – לא יותר מכפית קטנה.

אנחנו מקווים שתהנו מהמתכון הזה ותשתפו אותו עם כל החברים שלכם! אין משהו מהנה יותר מלשתף טעמים וניחוחות מופלאים עם הסובבים אותנו. אז קדימה, לפנק את עצמכם וקחו את העוגיות המדהימות האלה למקום הראשון על השולחן שלכם!